Die hüter der tradition
Alle unsere gerichte sind teil unserer geschichte, der kultur, überliefert von unseren großeltern: wir identifizieren in unserem gebiet. Für wählen wir stets die natur, die uns sagt, den richtigen zeitpunkt, und sie versuchen, immer in der Adria und den Hügeln der Romagna.
Unsere gerichte lassen ein zeichen, sowohl für den unvergesslichen geschmack und für die zutaten fantastisch, sondern auch die kulinarische kultur, kommunizieren: erzählen, nämlich die geschichte des meeres, des handwerks, des landlebens.
"Tonino Guerra"
Hochwertige produkte km 0
Das Rimini ist eine schatztruhe aromen, eindrücke der umwelt, uraltes wissen und die kultur der lokalen tradition der lebensmittel stellt ein wesentliches element der unterscheidung.
Das olivenöl, der käse " formaggio di fossa mit anderen produkten der kunst zu käse, die salami und die berühmten weine, zusammen mit vorspeisen, hauptspeisen mit fleisch, honig und gebäck charakteristisch sind die typischen produkte der Romagnolischen tradition.
Die entdeckung der tradition
Zur vertiefung der kenntnis des gebietes und der aromen, die constraddistinguono unser land, wir organisieren kulinarische ausflüge zur entdeckung der orte, in denen sie unsere typischen produkte hergestellt werden, um zu verstehen, noch besser, die geschichte und die kulinarische tradition des gebietes.
Der blaue fisch
Die süßen
Die Mora Romagnola
Der wein
Käse
Die kartoffel
Die frische pasta
Das öl
Honig
